こんにちは！
大阪梅田の結婚相談所GRITです。
今回も始まりました！！「料理してみた！」
こちらは、料理は苦手だけど美味しいもの大好き中の人が、
失敗しない調理法で有名な料理研究家“リュウジさん”の紹介しているレシピから、気になる一品を実際に作ってみて、忖度無しの感想を述べていくグルメコーナーです。
今回、作ってみたのは【玉ねぎと豚肉のカレー】
本当に、煮込まないでいいの？
持論ですが、カレーが嫌いな人はいません！
どんな具材を使っても、じっくり煮込めば必ず美味しくなる料理。
それが、カレー！
ただし、先に書いたように“じっくり煮込む”作業が大事です。
それを経て、カレーは美味しくなるのだと私は信じています。
今回のレシピ動画を見ました？調理器具がフライパンのみじゃないですか。
一通り見終わった後、私は思いました。
「時短でカレーが出来るわけない！」
お肉や野菜がホロホロになるまで時間をかけて、お鍋でコトコトじっくり煮込むのが正道でしょ？
時間を使えば使うほど味が濃くなるのがカレーですよ。
このレシピ動画通り、そんな美味しいカレーが出来るのなら、私の信じたカレー感というものは虚構になってしまいます……。
そんな、少しの不安と重めのカレー愛を出しつつも調理開始。
材料を切って、焼いて、茹でて、ルーを投下。
指定された調味料を入れて、しばらくすると…
「グツグツ」という音を立てて、“あの”濃厚な良い匂いが漂ってきます。
信じられません！
調理時間は、たったの15分程度でしょうか。
それが、半日ほど煮込み続けたカレーと同じ香りがするのです。
水気が飛んで調理完了。
ダイエット中だからお米の代わりに豆腐を入れて実食準備完了。
さて、気になる味の方ですが、カレーは鍋で煮込む料理という概念が見事に覆されました…！
具材は玉ねぎと豚こま肉しか使ってないのに、とっても奥深い味わい！
カレーのスパイシーな刺激の後に、バターの香りが、鼻から抜け、まろやかな感覚が口の中に広がっていきます。
「あぁ。私は、なんて愚かだったのでしょう」
フライパンでカレーなんて出来るわけがない、そんな固定概念に今までずっと縛られていました。
でも、出来た。
しかも美味い！
この味は本物です。多好感に溢れつつ、お腹いっぱい。
ごちそうさまでした。
今回の『玉ねぎと豚肉のカレー』五つ星で評価！
味 ★★★★★
時 間 ★★★★★
コスト ★★★★★
満点です。文句ありません。
味は言わずもがな、時間とコストが特に評価は高めです。
調理時間は、もう少し時短が出来るかもしれません。
コスト面に関しては、やり繰りすれば3～4人前を500円以下で作れます。
みなさんも、是非ともお試しあれ‼
婚活してみたい!
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最後まで、読んでくださいまして、本当にありがとうございました！
