こんにちは！
大阪梅田の結婚相談所GRITです。
先日から始まりました「料理してみた！」
こちらは、お家時間が増えた皆さんにお届けするグルメコーナーです。
料理研究家“リュウジおにいさん”のレシピから、
カンタンで美味しいそうな一品を実際に料理してみて、忖度無しの感想を述べていきます。
今回、料理してみたのは『レンジ 烏龍チャーシュー』リベンジ！
烏龍茶で爆速できますか？
というサントリー烏龍茶(@suntory_oolong)さんとのコラボ第１弾「レンジ 烏龍チャーシュー」
レンジ容器に豚バラブロック400g、烏龍茶100cc、白だし大さじ１、塩小さじ1/2を加えラップして600Wで５分、ひっくり返して５分！完成！
どんな烏龍茶でも美味しいです pic.twitter.com/taNRlQyc0Y
— リュウジ@料理のおにいさんバズレシピ (@ore825) September 20, 2019
前回の記事はこちら
↓↓↓
「レンジ 烏龍チャーシュー」を料理してみた！
4月に作った料理のリベンジとなります。
前回、料理して「味が薄い」という感想だったので、発案者のリュウジさんに質問したところ
これは出来たてならつけ汁と一緒に食べるのです！
半日も冷蔵庫で寝かせるともっと味が入ります！
— リュウジ@料理のおにいさんバズレシピ (@ore825) April 28, 2020
↑↑というアドバイスをいただき、もう一度チャレンジしてみました！
念のため、味がしみ込みやすい様にフォークで穴をあけ、レシピ通りに調味料とサントリー烏龍茶(大事ｗ)を入れてレンジでチン！
完成です！
前回は、この段階で調理タレを捨ててしまって、味が薄いというか無味な仕上がりになってました。
この料理、調理タレが大事です･･････！
実食の前に、小さじでタレをすくいペロリと舐めてみると･･･
和風出汁の味わい！
しかも、結構繊細な味になっている！
烏龍茶の味が前面に出ていると思っていたので意外。
味も、ちょうどいい塩梅の出汁なので
「コレに漬け込んだら美味しいだろうなぁ･･･」
って、思っちゃいました。
期待も自然と高くなりつつ、気になる味の方ですが、調理タレと一緒に食べると、メチャクチャ味に深みが出る！
特に脂身の部分が、ゾブリっと噛んだ瞬間、ジュワ～と脂が出てくるのですがタレとマッチしていて、全くしつこさが無い！
また、程よくタレを吸い込んでいるので、サッパリしつつも出汁の旨味が噛めば噛むほど出てきます。
1本分食べると、もうお腹いっぱい！
ごちそうさまでした。
今回の『レンジ 烏龍チャーシュー』五つ星で評価！
味 ★★★★☆
時 間 ★★★★☆
コスト ★☆☆☆☆
前回、探し回って値段が高いと愚痴った豚バラブロック、最寄りのスーパーマーケットに売っていました！
値段は･･･
「280g700円」
豚バラブロック自体が高い食材なのですね。
なので「コスト」は星1つとなります。
しかし「味」「時間」は星4つ。
調理の手間がかからず、間違い無く美味いヤツです。
リベンジ完了です！
みなさんも、是非ともお試しあれ!!
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最後まで、読んでくださいまして、本当にありがとうございました！
