こんにちは！
大阪梅田の結婚相談所GRITです。
先日から始まりました「料理してみた！」
こちらは、お家時間が増えた皆さんにお届けするグルメコーナーです。
料理研究家“リュウジおにいさん”のレシピから、カンタンで美味しいそうな一品を実際に料理してみて、忖度無しの感想を述べていきます。
今回、作ってみたのは『砂肝の無限ごま油アヒージョ』
ビールと一緒に食べたい！
最近、少しだけ料理に自信がついてきたので、ちょっとだけ凝ったものを作ってみたいと思い調理開始！
でも私、生まれてこのかた、アヒージョなんて作ったことありません。
･･･ちょっと心配･･････
レシピ動画では「アヒージョは煮物」とリュウジさんが言っているので、火力に気を付けつつ食材を煮込んでいると、ふわぁ～っとニンニクの良い香りが漂ってきます。
「この匂いだけでゴハン3杯いけるヤツやん！」
米を食べたい衝動を抑えつつ、じっくりと、コトコトと、全体に火が通るように、時間をかけて煮込み完成！
ビジュアルは申し分なし!!
とても美味しそう！
さて、気になる味の方ですが･･･
「完全にアヒージョです!!」
油の中にニンニクのパンチが効いていて食欲掻き立てられます。
そんな旨味オイルで煮込んだ食材にもシッカリと味が染み込んでいて･･･
「美味!!」
アヒージョって、油っこいイメージがあったのですが、意外とサッパリしています。
全くしつこさを感じさせません！
半分ほど食べたところで、レシピ動画にもあった･･･
旨味オイルをたっぷりかけて、お米と砂肝を一緒に食べると･･･
「たまんねぇわ･･･」
卵のマイルドな舌触りの中に、トロっとしたオイルが混ざって、お米が舌の上でたゆたいます。
一口、砂肝を噛むと口内で旨味オイルが増幅されて、また違った味に変わる!!
美味の波がずっと続いてコレは良い。
名前の通り無限に食べられます。
「明日もアヒージョ作ろうかな？」と思いつつ完食。
ごちそうさまでした。
今回の『砂肝の無限ごま油アヒージョ』五つ星で評価！
味 ★★★★★
時 間 ★☆☆☆☆
コスト ★★★☆☆
最初は完成するのか不安でしたが、作ってみると結構簡単でした。
この料理、煮込む時間が必要なため、下処理含めて調理時間50分かかります。
ただし、出来上がった味は1級品！
TKGにすると、さらに美味いです!!
みなさんも、是非ともお試しあれ！
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最後まで、読んでくださいまして、本当にありがとうございました！
